Minhas memórias de Tres Generaciones Tequila remontam a um longo caminho. Foi uma das primeiras destilarias que visitei, na minha primeira visita à cidade de Tequila, quando estávamos lançando o Luxurious Latin America.
O design da garrafa anterior parecia mais antigo do que minhas memórias, então, aparentemente, a empresa-mãe Sauza decidiu que period hora de mudar. Vi essa nova versão no bar recentemente quando estava na Riviera Maya e resolvi fazer um novo teste de sabor já que estava hospedada em um resort all inclusive. (Essa é uma das grandes vantagens desses lugares: se há algo que você ainda não experimentou, basta pedir sem se preocupar com o que normalmente custaria em um bar.)
O novo design é certamente mais contemporâneo, talvez uma tentativa de atrair alguns consumidores mais jovens que Sauza pode ter perdido quando a tequila ultrapassou a vodca recentemente como o destilado mais vendido nos EUA. Sauza vende um monte de sua tequila de baixo custo, mas isso não é algo para apostar sua reputação. Você realmente não quer fazer nada com isso, exceto fazer margaritas básicas a granel.
Como você provavelmente adivinhou, o nome significa “3 gerações” em inglês, uma referência a quanto tempo a família administra a marca. Eles certamente já estão na 5ª ou 6ª geração se a família ainda estiver envolvida desde que a empresa foi fundada em 1873. A 3ª geração realmente assumiu na década de 1930.
Eles também estão em seu 5º ou 6º proprietário corporativo, ao que parece. Os portfólios anteriores de destilados dos quais eles fizeram parte incluem Pedro Domecq, Allied Domecq, Fortune Manufacturers e Beam, Inc. Eventualmente, esse último foi comprado pela Suntory do Japão por US $ 16 bilhões, com sua base nos EUA em Chicago. Além do homônimo Sauza, a empresa também destila Hornitas em sua destilaria em Jalisco.
Tres Generaciones Tequila Notas de Degustação
Desta vez, tive muito tempo para revisar Tres Generaciones Tequila, sem distrações. Period só eu e o barman e um copo. Então, primeiro experimentei o reposado e depois passei para o añejo, bebendo e fazendo anotações.
Ambas as versões têm algumas coisas em comum: 100% agave azul, triplamente destilado, envelhecido em barris de carvalho americano. A principal diferença é o tempo de envelhecimento nas barricas. Para o reposado são quatro meses, para o añejo são doze meses.
Tres Generaciones Reposado
Fiquei felizmente surpreso com este, achando-o muito melhor do que me lembrava de minhas degustações há mais de uma década. Não tenho certeza se melhorou ou se minhas memórias estão nebulosas por causa de muita tequila. É muito mais sutil do que a maioria dos reposados da mesma região em torno da própria cidade de Tequila, com uma estrutura arredondada e sem notas “off” na mistura.
Quando senti o cheiro antes de provar, o nariz period bastante poderoso, então eu esperava algo semelhante a uma oferta de Cuervo, Herradura ou Orendain – tudo na mesma área. Assim como o Centenario de Cuervo é mais leve e doce do que alguns dos outros da mesma empresa, o reposado Tres Generaciones é surpreendentemente suave. Depois de um tempo no copo o nariz ficou mais claro também, então talvez só precisasse arejar um pouco.
O principal é que tem gosto de um reposado caro refinado, não algo que você compraria em uma cantina no México depois de passar pelas portas de vaivém de madeira. Não é para colocar pelos no peito. É uma versão que pode atrair uma grande variedade de bebedores, incluindo aqueles que estão apenas começando a encontrar a alegria de beber tequila pura.
3 Gerações Anejo
Você não vê muitos mexicanos bebendo tequila añejo, exceto como uma bebida depois do jantar em um bom restaurante ou jantar em casa, então imagino que a maioria dessas garrafas seja exportada para os EUA e a Europa. Os consumidores desses dois países já têm uma longa tradição de beber destilados envelhecidos e vinhos fortificados como o conhaque, então parece que há mais demanda por eles.
Enquanto a versão com quatro meses de envelhecimento tinha um sabor diferente do que eu lembrava, este Tres Generaciones añejo me colocou de volta na destilaria na minha primeira visita. Eu sinto que esta versão antiga não mudou nada, o que provavelmente é uma coisa boa. Apenas uma garrafa diferente.
A doçura do agave que notei na primeira versão continua a brilhar aqui, mais do que em muitas versões de 12 meses ou mais onde a madeira assume o controle. Isso provavelmente se deve, em parte, à tripla destilação. Por esse motivo, funcionaria melhor como uma bebida após o jantar do que algumas outras que perderam muito de sua doçura residual com o envelhecimento.
O nariz period o esperado, agave e carvalho com uma queimadura de álcool, mas o primeiro gole tinha mais queimadura do que eu esperava, um pouco áspero nas bordas. Depois de exalar para exalar os vapores do álcool, ele se acalmou e atingiu bem todas as papilas gustativas. O ultimate foi bom, com todos os elementos que se espera de uma tequila sólida envelhecida por 12 meses em barris de carvalho.
Não vai muito além disso, o que provavelmente é apropriado para uma tequila envelhecida que custa cerca de US $ 50 nos EUA, menos no México. Não há muitas notas complexas nisso e tem gosto de algo saído de uma linha de produção para ser comercializado para as massas, sem surpresas. Estranhamente, é apenas um tom minúsculo mais escuro que o reposado também.
No geral, isso me pareceu um anejo “no meio do caminho”: interessante o suficiente para me fazer querer encher meu copo novamente, mas não algo que eu daria de presente dizendo: “Você precisa tentar isto!” É o que eu esperava depois de visitar suas instalações há tanto tempo. Sua fábrica é muito industrializada, com todos os tipos de medidas destinadas a aumentar a eficiência e a produção, não para entregar qualquer tipo de arte. (Eles extraem o suco de agave e o cozinham, por exemplo, em vez de torrar o agave até carmelizar e depois pressioná-lo.) Embora o nome possa refletir uma longa história, eles não estão se apegando a nenhum dos métodos antigos, como cascahuim.
Preços e Conclusão
A versão reposado custa $ 35 a $ 45, o anejo de $ 45 a $ 60, ambos em um espaço no mercado onde há muitos concorrentes, então não vai quebrar o banco se você pegar um panfleto nele. Novamente, não há qualidades negativas para nenhum deles e seus convidados provavelmente ficarão felizes se você abrir esta marca e começar a despejá-la em sua casa. Depois dos meus testes, compraria o reposado, mas provavelmente esperaria outro resort all-inclusive para beber o outro.
Eu recomendo mais o 1800 añejo, Milagro, Dano é perigosoou 99.000 Horas se você os vir por aproximadamente o mesmo preço. No entanto, pode ser uma história diferente na loja responsibility free do aeroporto: Tres Generaciones parece estar sempre em um acordo “Compre 2, ganhe 1 grátis”, o que faria pender a balança.
Para mais informações, consulte o website oficial e coloque seu aniversário para inseri-lo.
